日間部
課程設計基本原則
A. 基於有利本系專業核心與永續經營之理念進行規劃。
B. 基於結合本校中長期發展計畫主軸之定位進行規劃。
C. 基於兼顧本系特色發展與學生專業能力進行規劃。
D. 基於符合業界期待與學生未來發展之需求進行規劃。
E. 基於其他有利因素之掌握進行規劃。
課程結構
A. 包括普通（通識）課程及專業課程。
B. 普通課程：分語文領域、人文社會科學領域、自然科技領域以及國防通識、護理、體育。
C. 專業課程：分為「旅運管理模組特色課程」及「遊憩經營模組課程」。
D. 學分規定：本系學生畢業時需修滿至少128學分，包括：
校定(通識教育) 30 學分
—通識教育基礎核心課程 12 學分
—通識教育博雅核心課程 12 學分
—通識教育博雅深化課程 6 學分
學院必修 9 學分
系專業必修 57 學分
系專業選修（含自由選修8學分） 32 學分
學生學習核心專業能力
為配合達成系目標及展現系特色，本系訓練學生具備下列核心專業能力：
A. 觀光產業專業管理知能
B. 問題解決與溝溝能力
C. 領導與管理團體能力
D. 產業分析與整合能力
E. 產品開發與行銷能力
學生核心能力規劃
本系學生畢業時至少必需考取以下一種證照：華語領隊、華語導遊、外語領隊、外語導遊、ABACUS、伽利略、衝突與危機處理、行銷管理、會議展覽經營MICE證照、餐飲服務、前台接待、日語三級以上、中級英檢以上、顧客關係管理、博弈證照、解說導覽志工證、各項運動教練證書或其他經系務會議通過的觀光相關證照(研習證書不能當作證照)，但領有殘障手冊者得不適用此規定。
觀光系學生專業能力指標與開設課程名稱之對應關係表
英日語基本溝通能力
漢語文(1)、英文(1)、英語聽講訓練(2)、國際禮儀、觀光英語(一)、 觀光英語(二)、觀光日語(一)、觀光日語(二)、導覽解說、觀光業行銷、 領隊與導遊日語、第三外語、領隊與導遊英語、專業實習(一)、專業實習(二)
入出境與證照辦理
會計學、管理學、經濟學、 休閒遊憩概論、觀光學概論、觀光地理、觀光社會學、消費者行為、國際禮儀、觀光行政與法規、旅運實務、觀光英語(一)、 觀光英語(二)、觀光日語(一)、觀光日語(二)、票務管理與實務、管理學、 導覽解說(2) 觀光行政與法規、領隊與導遊日語、第三外語、 顧客關係管理、領隊與導遊英語、 旅遊糾紛與危機處理、專業實習(一)、 專業實習(二) 、專業倫理
旅客食宿交通管理
會計學、管理學、經濟學、休閒遊憩概論、 觀光學概論、財務管理、觀光地理、觀光行政與法規、旅運實務、旅館管理、客務暨房務理論與實務、票務管理與實務、消費者行為、專業倫理
觀光旅遊產品行銷
管理學、電子商務、觀光產業行銷、旅遊產品企劃、會計學、財務管理、觀光行政與法規、生態觀光、觀光農業、會展經營管理、文化觀光產業經營管理、GIS在觀光上的應用、森林遊樂、社區營造與觀光、國家公園規劃與管理、專業倫理
顧客關係管理
管理學、休閒遊憩概論、觀光學概論、顧客關係管理、觀光行政與法規、領隊與導遊實務、客務暨房務理論與實務、旅遊糾紛與危機處理、專業實習(一)、專業實習(二) 、專業倫理
旅遊導覽解說
導覽解說、觀光地理、生態觀光、觀光農業、GIS在觀光上的應用、森林遊樂、社區營造與觀光、國家公園規劃與管理、專業實習(一)、專業實習(二)
活動企劃與領導能力
管理學、觀光行政與法規、旅遊產品企劃、旅館管理、遊憩區經營管理與實務、觀光遊憩活動設計、領隊與導遊實務、GIS在觀光上的應用、統計應用軟體、觀光資源規劃、海外觀光事業參訪、專業實習(一)、專業實習(二)、專業倫理
觀光事業規劃與經營管理
會計學、管理學、經濟學、休閒遊憩概論、觀光學概論、觀光行政與法規、會展經營管理、文化觀光產業經營管理、觀光資源規劃、GIS在觀光上的應用、遊憩區經營管理與實務、旅館管理、遊憩區經營管理與實務、國家公園規劃與管理、博奕概論、海外觀光事業參訪、 統計應用軟體、專題研究(一)、專題研究(二)、專業倫理
A. 基於有利本系專業核心與永續經營之理念進行規劃。
B. 基於結合本校中長期發展計畫主軸之定位進行規劃。
C. 基於兼顧本系特色發展與學生專業能力進行規劃。
D. 基於符合業界期待與學生未來發展之需求進行規劃。
E. 基於其他有利因素之掌握進行規劃。
課程結構
A. 包括普通（通識）課程及專業課程。
B. 普通課程：分語文領域、人文社會科學領域、自然科技領域以及國防通識、護理、體育。
C. 專業課程：分為「旅運管理模組特色課程」及「遊憩經營模組課程」。
D. 學分規定：本系學生畢業時需修滿至少128學分，包括：
校定(通識教育) 30 學分
—通識教育基礎核心課程 12 學分
—通識教育博雅核心課程 12 學分
—通識教育博雅深化課程 6 學分
學院必修 9 學分
系專業必修 57 學分
系專業選修（含自由選修8學分） 32 學分
學生學習核心專業能力
為配合達成系目標及展現系特色，本系訓練學生具備下列核心專業能力：
A. 觀光產業專業管理知能
B. 問題解決與溝溝能力
C. 領導與管理團體能力
D. 產業分析與整合能力
E. 產品開發與行銷能力
學生核心能力規劃
本系學生畢業時至少必需考取以下一種證照：華語領隊、華語導遊、外語領隊、外語導遊、ABACUS、伽利略、衝突與危機處理、行銷管理、會議展覽經營MICE證照、餐飲服務、前台接待、日語三級以上、中級英檢以上、顧客關係管理、博弈證照、解說導覽志工證、各項運動教練證書或其他經系務會議通過的觀光相關證照(研習證書不能當作證照)，但領有殘障手冊者得不適用此規定。
觀光系學生專業能力指標與開設課程名稱之對應關係表
英日語基本溝通能力
漢語文(1)、英文(1)、英語聽講訓練(2)、國際禮儀、觀光英語(一)、 觀光英語(二)、觀光日語(一)、觀光日語(二)、導覽解說、觀光業行銷、 領隊與導遊日語、第三外語、領隊與導遊英語、專業實習(一)、專業實習(二)
入出境與證照辦理
會計學、管理學、經濟學、 休閒遊憩概論、觀光學概論、觀光地理、觀光社會學、消費者行為、國際禮儀、觀光行政與法規、旅運實務、觀光英語(一)、 觀光英語(二)、觀光日語(一)、觀光日語(二)、票務管理與實務、管理學、 導覽解說(2) 觀光行政與法規、領隊與導遊日語、第三外語、 顧客關係管理、領隊與導遊英語、 旅遊糾紛與危機處理、專業實習(一)、 專業實習(二) 、專業倫理
旅客食宿交通管理
會計學、管理學、經濟學、休閒遊憩概論、 觀光學概論、財務管理、觀光地理、觀光行政與法規、旅運實務、旅館管理、客務暨房務理論與實務、票務管理與實務、消費者行為、專業倫理
觀光旅遊產品行銷
管理學、電子商務、觀光產業行銷、旅遊產品企劃、會計學、財務管理、觀光行政與法規、生態觀光、觀光農業、會展經營管理、文化觀光產業經營管理、GIS在觀光上的應用、森林遊樂、社區營造與觀光、國家公園規劃與管理、專業倫理
顧客關係管理
管理學、休閒遊憩概論、觀光學概論、顧客關係管理、觀光行政與法規、領隊與導遊實務、客務暨房務理論與實務、旅遊糾紛與危機處理、專業實習(一)、專業實習(二) 、專業倫理
旅遊導覽解說
導覽解說、觀光地理、生態觀光、觀光農業、GIS在觀光上的應用、森林遊樂、社區營造與觀光、國家公園規劃與管理、專業實習(一)、專業實習(二)
活動企劃與領導能力
管理學、觀光行政與法規、旅遊產品企劃、旅館管理、遊憩區經營管理與實務、觀光遊憩活動設計、領隊與導遊實務、GIS在觀光上的應用、統計應用軟體、觀光資源規劃、海外觀光事業參訪、專業實習(一)、專業實習(二)、專業倫理
觀光事業規劃與經營管理
會計學、管理學、經濟學、休閒遊憩概論、觀光學概論、觀光行政與法規、會展經營管理、文化觀光產業經營管理、觀光資源規劃、GIS在觀光上的應用、遊憩區經營管理與實務、旅館管理、遊憩區經營管理與實務、國家公園規劃與管理、博奕概論、海外觀光事業參訪、 統計應用軟體、專題研究(一)、專題研究(二)、專業倫理